Ingrédients (3 personnes):
– 500 G de crevettes décortiquées ou queue de crevettes.
– 250 Ml de lait de coco.
– 1 Jus de citron frais.
– Sel.
– Poivre.
– 2 Ou 3 gousses d’ail pressée.
– 1 Grosse cuillère à soupe de beurre.
– 1 Oignons haché finement.
– 1 À 2 petits piments sec sans les semi a l’ intérieur.
– 2 C. C de paprika.
– 1 C. S . De persil haché.
– 1 C. S. De coriandre hachée ( pour moi un peu moins).
Préparation:
– Si besoin, décortiquez les crevettes, nettoyez-les et égouttez-les bien.
– Mettre les crevettes dans un saladier, ajouter l’ ail presser arrosser avec le jus de citron bien mélanger le tout et laisser mariner env. 1 h.
– Épluchez et haché finement l’ oignons.
– Dans une poêle mettre le beurre a fondre incorporer l’ oignon laisser revenir sans le colorer, puis ajoutez les crevettes les faire revenir 2 mn de chaque coté ajouter les petits piments, arroser avec le lait de coco assaisonner avec le paprika, un peu de sel, brasser incorporer le persil et la coriandre mélanger, laissez épaissir à feu doux..
– Servir.
