يعتبر طبق اللازانيا من الأطباق الشهية التي يقبل عليها نسبة كبيرة من عشاق الأكلات.
نقدم لكم وصفة سهلة و لذيذة للازانيا التونسية باللحم المفروم و صوص البشامال.
المكونات:
- 1 عبوة شرائح لازانيا، مسلوقة
- 1 حبة بصل، مفرومة
- 200 غرام لحم مفروم
- ½1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 كوب ماء
- 1 حبة جزر مبشور
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- ½ 2 كوب حليب
- 1 كوب جبن موزاريلا
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- فلفل أسود، حسب الرغبة
- ملح، حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- سخني الزيت، ثم أضيفي البصل مع التقليب.
- أضيفي اللحم المفروم مع استمرار التقليب حتى يتغير لونه.
- تبّلي اللحم بالملح، الفلفل الأسود والأوريغانو، واستمري بالتقليب.
- أضيفي معجون الطماطم وقلبي جيداً، ثم أضيفي الماء والجزر مع الاستمرار بالتحريك.
- في قدر آخر على النار، أضيفي الزيت النباتي والزبدة. اطهي المزيج حتى يتجانس ثم أضيفي الدقيق وحركيه بسرعة.
- أضيفي الحليب، الفلفل الأسود وجوزة الطيب، وقلبي جيداً.
- في صينية، وزعي طبقة من البشاميل المحضر، يليه طبقة من اللازانيا المسلوقة.
- وزعي طبقة أخرى من البشاميل، يليها طبقة الحشو ووزعيه بالتساوي.
- فوق الحشو، وزعي طبقة جديدة من اللازانيا وفوقها أضيفي المزيد من البشاميل.
- وزعي طبقة جديدة من الحشو، يليها طبقة من اللازانيا، فوقها طبقة من البشاميل.
- وأخيراً وزعي مرة أخرى طبقة جديدة من الحشو، يليها طبقة من اللازانيا، وعلى الوجه طبقة من البشاميل، ثم الجبن.
- أدخلي الصينية الفرن لمدة نصف ساعة.
