صابلي تونسي بالمعجون

المقادير:

– 250 غرام فارينة.
– 90 غرام سكر.
– 1 عظم.
– 120 غرام زبدة.
– 2 غرام خميرة كيميائية.
– 1 رشة ملح.
– 1 علبة معجون مشماش.
– 1 كيس سكر فانيليا.
– 5 مليلتر عصير قارص.
– 150 غرام سكر محور.

طريقة التحضير:

1 – سخن الفور 180 درجة.
2 – نخلطوا الفارينة والخميرة.
3 – نعملوا حفرة في الوسط ونزيدوا الملح و السكر و عصير القارص و العظمة.
4 – نزيدوا الزبدة المقصوصة مكعبات.
5 – نعجنوا الخليط مليح.
6 – نخليو العجينة ترتاح ساعة في الفريجيدار.
7 – نحلوا العجينة مليح بالقلقال حتى تولي جيدة.
8 – ناخذوا قالب صغير مدور نعملوا بيه الفورمة الي حاجتنا بيها نعملوا نقبة صغيرة في الوسط.
9 – ندخلوهمم للكوشة لمدة 10 دقايق.
10 – نخرجوهم ونحطوهم يبردوا.
11 – نحطوا كعبة و ندهنوها بمعجون المشماش.
12 – نحطوا فوقها الكعبة المنقوبة.
13 – نرشوهم بالسكر المحور من الفوق.