يعتبر الترفاس لابذور ولاجذور ..هو عبارة عن عقد نيتروجينيه فطرية ..
غاز النتروجين والهيدروجين موجودين بالجو .. يتحدان عندما تحدث الشرارة الكهربائية وهي البرق وعندها يتكون مركب اميني ينزل للارض ويصبح يدور بحركة سريعة يجمع الاملاح والمعادن الموجوده بالتربة يعني لا بذور ولا جذور.
القيمة الغذائية للترفاس عالية جدا وهي تعادل قيمة اللحم من ناحية المحتوى والفائدة.
